Home / Archivio per la Categoria "Dal mondo dell’olio"

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Gocce di… sapore

Vi riproponiamo il punto di vista di chef e ristoratori sul tema dell’olio extravergine in cucina e al ristorante con alcune frasi particolarmente significative che abbiamo raccolto intervistando chef, cuochi, osti e ristoratori “oleconsapevoli”. Le interviste sono state pubblicate su questa newsletter e sul sito di Oleonauta e riprese nel libro Olio. Lo straordinario mondo dell’olio extravergine d’oliva – di cui siamo autrici noi, Simona Cognoli e Luciana Squadrilli, e pubblicato da LSWR.   Quando in cucina c’è l’olio, il sale e il pane, non manca nulla. L’olio extravergine d’oliva è per me l’essenza del far bene. Cucinare con l’olio extravergine dà la possibilità di mantenere i cibi integri, poco contaminati. (Tano Simonato, chef patron di Tano passami l’olio 1*Michelin) L‘olio non si abbina, si utilizza….

Il 23 giugno, storytelling dell’olio con Oleum, l’oro della vita

Il 23 giugno dalle ore 19:30 alle ore 21:15 alla Cartiera Latina – in via Appia Antica 43 a Roma – torna è in porgramma una bella serata deidcata allo storytelling dell’olio con i gli amici di Raccontamiunastoria: Oleum, l’Oro della Vita. Concerto di storie con degustazione di oli extra vergine a cura di Oleonauta – Dalla nascita del primo olivo al giardino del Getzemani, dal mito del talamo di Ulisse alla leggenda maremmana dell’ “Olivo della Strega”, gli storytellers trasporteranno il pubblico sulle ali dell’immaginazione alla scoperta della storia, della simbologia, del gusto del condimento più antico e sacro: l’oleum. Partcipano gli artisti di Raccontamiunastoria (Italia), artisti ospiti e sommelier dell’olio. Lingua: Italiano e Inglese. Per info: raccontamiunastoria@yahoo.it

Gocce… di salute

Gocce di… salute Le proprietà salutari dell’olio extravergine d’oliva sono notevoli e numerosi sono i campi d’applicazione, soprattutto nella prevenzione di malattie e disturbi di vario genere. Lo dimostrano studi scientifici anche se naturalmente bisogna valutare seriamente i singoli casi e le quantità e modalità di  assunzione. Intanto però vi proponiamo alcuni “rimedi casalinghi” sempre validi in cui l’extravergine si rivela un utile alleato per la salute, tratti dal libro Olio. Lo straordinario mondo dell’olio extravergine d’oliva – di cui siamo autrici noi, Simona Cognoli e Luciana Squadrilli, e pubblicato da LSWR – con consigli, curiosità e rimedi per trarre al meglio i benefici dell’extravergine   ·       Oil Pulling L’oil pulling – Kavala Gandusha o Kavala Graha – è un’antica pratica ayurvedica per la protezione della salute dei denti e del cavo orale ma anche per la cura di alcuni disturbi che vanno dal…

L’Oleoteca di Vinòforum

Quest’anno Oleonauta porta l’extravergine all’interno di Vinòforum – lo spazio del gusto, la grande manifestazione estiva dedicata al vino e alla cucina in programma dal 15 al 24 giugno al Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina), a Roma. Nasce infatti “L’oleoteca di Vinòforum”, uno spazio nato dalla collaborazione tra la Vinòforum Academy e Oleonauta, dove scoprire tutti i segreti del pregiato Oro Verde Italiano. Ecco i produttori che hanno già aderito all’iniziativa e che saranno presenti con i loro oli: Accademia Olearia Cinque Colli Cosmo Di Russo Fattoria Ambrosio Fèlsina Olio Colle Nobile OlioCru Olio Traldi Oro di Giano Principe Pignatelli Tenuta Vasadonna Titone azienda biologica Trespaldum Il termine ultimo per le iscrizioni è fissato al 25 Maggio. Se volete partecipare con i vostri oli scrivete a: info@oleonauta.com e info@vinoforumacademy.it

Buonolio Salus Festival

www.buonoliosalusfestival.com   COMUNICATO  STAMPA 26 aprile 2018   Piedimonte Matese (Ce): sabato prossimo al via la IV edizione del Buonolio Salus Festival Nel cartellone dell’appuntamento, in programma fino a domenica 29 aprile, assaggi, dibattiti, letture, spettacoli, mostre e rappresentazioni      È tutto pronto per la IV edizione del Buonolio Salus Festival, iniziativa ideata e organizzata dall’Associazione Culturale Buonolio, che punta i fari sull’ulivo e sull’olio extravergine, fino a domenica 28 aprile negli spazi del Museo Civico Raffaele Marrocco di Piedimonte Matese (Ce). Il tema è “Oltre i confini, l’olio” e prevede una serie di attività didattiche e percorsi di avvicinamento all’olio, inseriti in un articolato programma messo su con tavole rotonde, letture, spettacoli, mostre e rappresentazioni.   Sabato 28 il Festival sarà aperto (ore…

Gocce di… bellezza

Vi proponiamo un piccolo “vademecum di bellezza” tratto dal libro Olio. Lo straordinario mondo dell’olio extravergine d’oliva – di cui siamo autrici noi, Simona Cognoli e Luciana Squadrilli, e pubblicato da LSWR – con ricette, consigli e rimedi tradizionali per prendersi cura di sé con l’olio extravergine.   Per uno scrub della pelle al naturale si possono usare bicarbonato o altri sali (incluso il comune sale da cucina) con aggiunta di erbe o oli essenziali, utilizzando l’extravergine come “veicolo” che ne mitighi l’effetto esfoliante con un’azione idratante e lenitiva.      L’extravergine può essere utilizzato per eliminare tracce di trucco particolarmente resistente in mancanza di un apposito struccante o in caso di allergie, tamponando viso e occhi con un dischetto struccante imbevuto con qualche goccia d’olio.   Secondo gli usi popolari l’olio può servire anche per eliminare i calli: vanno mescolati 2 spicchi d’aglio tritati…

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