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Gli appuntaGli appuntamenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpettimenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpetti

Gli appuntamenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpetti

Oleonauta Taverna Volpetti – la bella enoteca con cucina a Testaccio, rinnovata di recente per affiancare la proposta gastronomica all’eccellente selezione di prodotti della bottega adiacente –  propongono due incontri sull’olio extravergine il 29 maggio e il 5 giugno, dalle ore 18:30 alle 22:00.
L’olio extravergine di oliva: avvicinamento all’assaggio e armonie in cucina

Incontri dedicati al riconoscimento delle caratteristiche  di qualità  dell’olio extravergine  di oliva, tra false convinzioni e verità. A seguire una degustazione guidata delle selezioni Oleonauta e armonie tra olio e cibo con le proposte della Taverna Volpetti.

Menu del 29 Maggio 
– Trancio di pesce azzurro marinato e scottato con carpaccio di zucchine
– Calamaro spadellato con pappa al pomodoro e panna cotta di bufala
– Armonie dalla cucina di Taverna Volpetti: assaggi estemporanei intorno all’extravergine

Menu del 4 Giugno
– Battuto di Fassona con mele, balsamico tradizionale e crema al parmigiano
– Uovo Parisi in camicia con spuma di patate e asparagi
– Armonie dalla cucina di Taverna Volpetti: assaggi estemporanei intorno all’extravergine

Prezzo: €35,00 a persona per ogni incontro. La quota comprende didattica, assaggio degli oli e la cena con un calice di vino in abbinamento. Si può scegliere un singolo incontro oppure entrambi con una quota di €65,00.

Per informazioni e prenotazioni:
Taverna Volpetti via Alessandro Volta 8 Roma Tel.  065744306

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