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  • Olio

Olio: lo straordinario mondo dell’olio extravergine d’oliva

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 15,90

Le autrici

Simona Cognoli. Laureata in Scienze Politiche, esperta assaggiatrice di olio e titolare del progetto Oleonauta che valorizza e promuove le iniziative culturali e commerciali sull’olio extravergine d’oliva. Svolge attività di formazione e consulenza per le aziende del settore ed è membro di giuria per importanti concorsi internazionali di olio extravergine.

Luciana Squadrilli. Laureata in Scienze della Comunicazione all’Università La Sapienza, è una giornalista professionista specializzata in enogastronomia. Assaggiatrice di olio, collabora con la guida Flos Olei di Marco Oreggia. Ha all’attivo docende sui temi del giornalismo e della comunicazione enogastronomica e ha già curato diversi volumi tra cui il bestseller Marketing del gusto per Edizioni LSWR.

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