L’olio extravergine di oliva: avvicinamento all’assaggio e armonie in cucina Incontri dedicati al riconoscimento delle caratteristiche di qualità dell’olio extravergine di oliva, tra false convinzioni e verità. A seguire una degustazione guidata delle selezioni Oleonauta e armonie tra olio e cibo con le proposte della Taverna Volpetti. Menu del 29 Maggio – Trancio di pesce…

Gocce di… salute Le proprietà salutari dell’olio extravergine d’oliva sono notevoli e numerosi sono i campi d’applicazione, soprattutto nella prevenzione di malattie e disturbi di vario genere. Lo dimostrano studi scientifici anche se naturalmente bisogna valutare seriamente i singoli casi e le quantità e modalità di  assunzione. Intanto però vi proponiamo alcuni “rimedi casalinghi” sempre validi in cui…

Nuova sede e nuova data per la seconda edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità, la manifestazione organizzata da Oleonauta e La Pecora Nera per mettere in contatto il mondo della produzione dell’extravergine con quello della ristorazione, delle botteghe specializzate e degli appassionati. Stiamo lavorando al programma e saranno molte altre ancora le novità dell’edizione 2019 ma per ora segnate data e…

Quest’anno Oleonauta porta l’extravergine all’interno di Vinòforum – lo spazio del gusto, la grande manifestazione estiva dedicata al vino e alla cucina in programma dal 15 al 24 giugno al Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina), a Roma. Nasce infatti “L’oleoteca di Vinòforum”, uno spazio nato dalla collaborazione tra la Vinòforum Academy e Oleonauta, dove scoprire tutti i segreti del pregiato Oro Verde Italiano. Ecco i produttori che hanno già…

Gli appuntamenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpetti Oleonauta e Taverna Volpetti – la bella enoteca con cucina a Testaccio, rinnovata di recente per affiancare la proposta gastronomica all’eccellente selezione di prodotti della bottega adiacente –  propongono due incontri sull’olio extravergine il 29 maggio e il 5 giugno, dalle ore 18:30 alle…