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Archivi per maggio 2018

L’olio extravergine di oliva: assaggi e armonie in cucina

L’olio extravergine di oliva: avvicinamento all’assaggio e armonie in cucina Incontri dedicati al riconoscimento delle caratteristiche di qualità dell’olio extravergine di oliva, tra false convinzioni e verità. A seguire una degustazione guidata delle selezioni Oleonauta e armonie tra olio e cibo con le proposte della Taverna Volpetti. Menu del 29 Maggio – Trancio di pesce…

La ricetta del mese: crema di bucce di piselli, piselli e germogli di Kitty’s Kitchen

La ricetta del mese: crema di bucce di piselli, piselli e germogli di Kitty’s Kitchen   La ricetta di questo mese è di Elisa Ceccuzzi, bravissima food blogger grande conoscitrice – tra le altre cose – anche di olio extravergine, e anche ottima fotografa!  Sul suo blog Kitty’s Kitchen condivide ricette e idee, sempre attenta anche alla stagionalità e all’origine dei prodotti …

Gocce… di salute

Gocce di… salute Le proprietà salutari dell’olio extravergine d’oliva sono notevoli e numerosi sono i campi d’applicazione, soprattutto nella prevenzione di malattie e disturbi di vario genere. Lo dimostrano studi scientifici anche se naturalmente bisogna valutare seriamente i singoli casi e le quantità e modalità di  assunzione. Intanto però vi proponiamo alcuni “rimedi casalinghi” sempre validi in cui…

Torna Evoluzione: work in progress per l’edizione 2019

Nuova sede e nuova data per la seconda edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità, la manifestazione organizzata da Oleonauta e La Pecora Nera per mettere in contatto il mondo della produzione dell’extravergine con quello della ristorazione, delle botteghe specializzate e degli appassionati. Stiamo lavorando al programma e saranno molte altre ancora le novità dell’edizione 2019 ma per ora segnate data e…

L’Oleoteca di Vinòforum

Quest’anno Oleonauta porta l’extravergine all’interno di Vinòforum – lo spazio del gusto, la grande manifestazione estiva dedicata al vino e alla cucina in programma dal 15 al 24 giugno al Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina), a Roma. Nasce infatti “L’oleoteca di Vinòforum”, uno spazio nato dalla collaborazione tra la Vinòforum Academy e Oleonauta, dove scoprire tutti i segreti del pregiato Oro Verde Italiano. Ecco i produttori che hanno già…

Gli appuntaGli appuntamenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpettimenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpetti

Gli appuntamenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpetti Oleonauta e Taverna Volpetti – la bella enoteca con cucina a Testaccio, rinnovata di recente per affiancare la proposta gastronomica all’eccellente selezione di prodotti della bottega adiacente –  propongono due incontri sull’olio extravergine il 29 maggio e il 5 giugno, dalle ore 18:30 alle…

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