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Archivi per Giugno 2018

Gocce di… sapore

Vi riproponiamo il punto di vista di chef e ristoratori sul tema dell’olio extravergine in cucina e al ristorante con alcune frasi particolarmente significative che abbiamo raccolto intervistando chef, cuochi, osti e ristoratori “oleconsapevoli”. Le interviste sono state pubblicate su questa newsletter e sul sito di Oleonauta e riprese nel libro Olio. Lo straordinario mondo dell’olio…

Gli appuntamenti del mese: l’Oleoteca di Vinòforum dal 15 al 24 giugno

Dal 15 al 24 giugno Oleonauta porta l’extravergine a Vinòforum – lo spazio del gusto, la grande manifestazione estiva dedicata al vino e alla cucina in programma Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina) a Roma. Dalla collaborazione tra Vinòforum Academy e Oleonauta nasce infatti “L’oleoteca di Vinòforum”, uno spazio dove scoprire tutti i segreti del pregiato Oro Verde…