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Archivi per Agosto 2018

Evoluzione 14 Gennaio 2019

Torna anche quest’anno, alla sua seconda edizione, Evoluzione-percorsi per l’extravergine di qualità- grande evento di Roma per la promozione dell’olio extravergine di oliva di qualità.Noi di Oleonauta, società di promozione e valorizzazione dell’olio extravergine di oliva, e La Pecora Nera Editore, casa editrice a indirizzo enogastronomico attiva nel Lazio, in Lombardia e in Piemonte, stiamo…

La ricetta del mese: baccalà in olio cottura con cream di patate allo zafferano, composta di pomodori verdi e limone

La ricetta che vi proponiamo queso mese arriva dallo chef del ristorante della Cantina Lungarotti a Torgiano, in provincia di Perugia. Fondata da Giorgio Lungarotti e oggi guidata dalla figlia Chiara, la cantina umbra è famosa per i grandi vini prodotti a cominciare dal Sagrantino. Qui però l’olio extravergine è tenuto in altrettanta considerazione, tanto che la Fondazione Lungarotti voluta e…

Evoluzione in arrivo

Anche se siamo in piena estate e l’inverno sembra ancora lontano, noi di Oleonauta, insieme agli amici de La Pecora Nera Editore, siamo già al lavoro per la prossima edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità. Giunto alla seconda edizione, l’evento interamente rivolto agli operatori di settore che si terrà lunedì 14 gennaio 2019 a Roma nelle sale del Parco dei…