Il 10 Dicembre presso il Centro Servizi Tipici e Tradizionali della Camera di Commercio di Roma, in una conferenza aperta dai saluti di Carlo Hausmann, direttore generale di Agro Camera, è stata presentata la terza edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità, il progetto di valorizzazione dell’olio extravergine organizzato da La Pecora Nera Editore…
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Archivi per 2019
Olio e turismo
Olio e turismo: un legame da potenziare e valorizzare per diffondere la cultura della qualità I turisti italiani sono sempre più interessati al mondo dell’olio e desiderosi di partecipare a esperienze tematiche, ma servono proposte ampie, segmentate e coinvolgenti Il 69% dei turisti italiani desidera prendere parte a una esperienza olio, ma solo il 37% vi ha…
La ricetta del mese: pane e olio
Per questo mese non vi lasciamo alcuna ricetta, se non un invito ad assaporare la felicità: un pò di pane caldo con l’olio nuovo, appena uscito dal frantoio!
Tre domande a…Leonardo Vescera
“Da oggi cercherò di raccontarmi attraverso piatti che esprimono le mie origini e la filosofia maturata in questi anni, proiettandomi verso nuove mete, valorizzando il mio Gargano, il famoso Sperone d’Italia, ricco di biodiversità” Questa è l’identità della cucina che lo chef Leonardo Vescera vuole imprimere al suo Ristorante Il Capricccio di Vieste, aperto nel…
Olio a Palazzo con il gelato di Fassi e Oleonauta
L’autunno avanza ma non la voglia di gelato che al Palazzo del Freddo si abbina a eventi finalizzati ad esaltare le migliori materie prime italiane. Sabato 23 novembre, alle ore 17:30, è in programma OLIO A PALAZZO con le creazioni artigianali di Andrea Fassi e la partecipazione di Simona Cognoli, titolare del progetto Oleonauta e…
3 DOMANDE A … MARCO BOTTEGA
Marco Bottega è un bravissimo chef e un volto noto della televisione, ospite fisso nella trasmissione “La Prova del Cuoco”. Ma è anche un giovane imprenditore che con grande lungimiranza, dopo un periodo di formazione all’estero, nel 2009 decide di tornare a Genazzano nella campagna romana, dove investe nella ristrutturazione dell’azienda di famiglia, già forte…