La filosofia Non esistono grandi oli senza tutto questo: impegno, ricerca, cura del territorio, testa e voglia di andare oltre i risultati. Francesco Gradassi produce olio extravergine di oliva da tanti anni senza stancarsi mai di farlo perché, così racconta, “fortunatamente il livello della qualità e la cultura in generale stanno crescendo. Non bisogna adagiarsi,…