COMUNITÀ SLOW FOOD PER LA VALORIZZAZIONE DELL’OLIVO MINUTA DI CHIUSI A Chiusi, cittadina di origini etrusche al confine tra la Toscana e l’Umbria, è stata presentata di recente la COMUNITÀ SLOW FOOD PER LA VALORIZZAZIONE DELL’OLIVO MINUTA DI CHIUSI, nata dalla volontà di diverse persone con un interesse comune: far conoscere la pianta di Olivo…
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Archivi per Maggio 2019
Inviaci la tua ricetta e ricevi la nostra offerta!
Hai passione per l’olio extravergine di oliva di qualità e vorresti valorizzarlo nella tua cucina? Siamo curiosi di conoscere il tuo punto di vista e la tua creatività! Inviaci una tua ricetta preferita, insieme all’immagine del piatto realizzato. Le migliori ricette verranno pubblicate sul sito di Oleonauta e condivise sui canali social! Ti ringrazieremo suggerendoti…
La ricetta del mese: carpaccio di muggine con Olea Sensi
Per questo mese proponiamo una ricetta molto particolare creata dallo chef Fabrizio Pagliaroni, co-founder del ristorante La Rosa dei Venti a Sabaudia, con Olea Sensi. Si tratta di un infuso a base di foglie di olivo e agrumi dell’azienda Colle Nobile, che vi permetterà di preparare un piatto molto salutare, oltre che gustoso, viste le…
3 DOMANDE A…BEPPE SCHINO
Questo mese abbiamo scelto di presentarvi Beppe Schino, proprietario di PerBacco, ristorante storico della città di Bari e punto di riferimento per chi volesse conoscere i piatti tipici della cucina del territorio, che prendono spunto dalle vecchie ricette delle nonne. Schino ha iniziato questa avventura più di venti anni fa, quasi per gioco, quando lavorava ancora come…