Marco Bottega è un bravissimo chef e un volto noto della televisione, ospite fisso nella trasmissione “La Prova del Cuoco”. Ma è anche un giovane imprenditore che con grande lungimiranza, dopo un periodo di formazione all’estero, nel 2009 decide di tornare a Genazzano nella campagna romana, dove investe nella ristrutturazione dell’azienda di famiglia, già forte…
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La ricetta del mese: bignè croccante alla zucca
La ricetta di inizio autunno viene da Salice Pastry, un’idea di Martina e Laura, studentesse universitarie del corso di studi in Scienze e Culture Enogastronomiche che un mestolo di creatività e un pizzico di intraprendenza preparano dolci su misura per tutti i gusti. Nelle loro ricette l’olio extravergine di oliva, quando necessario, non è mai…