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Home / 2020 / aprile

Archivi per aprile 2020

La cucina della trattoria Zi Maria. Tre domande a Francesca Di Donato

Appena superato il piccolo e caratteristico borgo di Sasso lungo la strada che sale sulle colline della campagna laziale, vicino Cerveteri, si incontra la trattoria Zi Maria dei coniugi Oreste Sordini e Francesca Di Donato. La struttura dispone di un ampio giardino esterno e di tre sale interne finemente arredate, ideali per festeggiare un evento…

Le aziende di olio evo al tempo della quarantena: Terre di Molinara e gli olivi secolari di Ortice

Le colline olivate che circondano il piccolo borgo medievale di Molinara definiscono la bellezza e la produttività delle terre del Fortore nell’Alto Sannio beneventano.  Oggi, custodi di questo patrimonio sono 15 olivicoltori uniti in una cooperativa con la volontà di recuperare e valorizzare gli olivi di Ortice, varietà storica e tipica del territorio già ben…

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