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Olio: lo straordinario mondo dell'olio extravergine d'oliva
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I MONOVARIETALI ITALIANI. Masterclass individuale con degustazione
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I vincitori della II edizione del Premio Letterario Ranieri Filo della Torre istituito da Pandolea Dallo scorso anno l’Associazione Pandolea, che unisce in sé donne produttrici di olio extravergine di qualità e donne impegnate nel settore olivicolo‐ oleario, ha istituito un premio letterario per valorizzare anche sul piano artistico e creativo – in opere di…
Abbiamo aggiornato le date per il corso dedicato all’apprendimento delle regole e delle tecniche di coltivazione e potatura dell’olivo organizzato da Oleonauta e l’associazione Vaso Policonico. Il corso si terrà dal 19 al 21 marzo più l’uscita in campo del 25. Il programma si sviluppa in tre date, insieme a una prova pratica in campo….
Il 26 Febbraio in oleoteca torna l’appuntamento con A tu per tu con l’olio extravergine di oliva. Dalle 19 alle 21, una serata piacevole e conviviale dedicata a conoscete e assaggiare l’olio extravergine per riconoscerne la qualità e acquistarlo e usarlo con consapevolezza. Vi aspettiamo da Oleonauta a Ostia! Via Alessandro Piola Caselli, 39 info…
Tanti gli appuntamenti interessati dedicati all’olio extravergine in programma per febbraio! In particolare, il 24 e 25 febbraio Oleonauta parteciperà a Weekend in Mono- il giro d’Italia in 30 monovarietali organizzato a Roma da “Knoil” portando le proprie selezioni in assaggio. Nelle due giornate, la Città dell’Altra Economia ospiterà un viaggio extrasensoriale attraverso le cultivar…
Questo mese lo chef oleoconsapevole è Filippo Artioli. Oste verace e cuoco raffinato insieme, dopo diverse esperienze importanti nel mondo “gourmet” in Italia e all’estero, da 8 anni Filippo ha aperto la sua Trattoria Di Oscar e quant’altro a Bevagna, nel cuore dell’Umbria e piu’ precisamente della Dop Colli Assisi Spoleto, dove nascono grandi oli. Insolito…
Questo mese abbiamo fatto due chiacchiere con Anastasia Paris, la giovane cuoca alla guida della cucina di Filodolio, il ristorante romano di Stefano Donaudy Mastelloni. Proveniente da tutt’altro ambito lavorativo, Stefano – già dirigente d’azienda – è stato conquistato dalla passione per l’extravergine e, dopo l’esperienza in un oil bar a Milano, aveva deciso di proporre qualcosa di simile anche a Roma….
