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Una nuova varietà di oliva mai classificata prima è stata scoperta recentemente nell’oliveto secolare curato dai soci della cooperativa Terre di Molinara, in provincia di Benevento. Si tratta dell’Aulivello di Molinara. Sono solo 40 i litri prodotti, a testimonianza di un valore unico svelato dalla lungimiranza dell’agronomo di Terre di Molinara – Vincenzo Coppola –…
La vera cucina ligure così come dovrebbe essere, centrata sui sapori vegetali – tra cui le olive e l’olio extravergine di oliva -, del mare e quelli più nascosti della montagna. Ce l’ha raccontata lo chef Giorgio Servetto del ristorante Nove, alla Villa della Pergola. Affacciata sul Golfo di Alassio, Villa della Pergola è uno…
Conosciamo i giudici internazionali di EVO IOOC Italy 2021. Sono in 20, arrivano dall’estero (ma anche dall’Italia) e sono i massimi professionisti dell’arte dell’assaggio dell’olio EVO. Ecco chi sono i 20 giurati dell’edizione 2021 di EVO IOOC Italy, scelti dal presidente Antonio G. Lauro e che per 4 intensi giorni lavoreranno con perizia e dedizione per proclamare…
Località: Via Brogi, 1216 – Monsummano Terme (PT) www.querciamatta.it L’azienda nasce dal sogno di Gianni e Susanna che nel 2018 rilevano una tenuta, abbandonata da più di 20anni, posizionata sulla punta di una collina nella zona di Monsummano Terme, in Toscana.Qui i proprietari stabiliscono la propria abitazione per dedicarsi alla cura di 10 ettari di…
Località: Via degli Ulivi, 2 – Blera (VT) Telefono: +39 0761470469 www.collietruschi.it La Cooperativa Agricola Colli Etruschi nasce nel 1965 a Blera, piccolo borgo di origini etrusche, grazie all’iniziativa di 18 olivicoltori uniti dalla volontà di tagliare i costi di produzione e dotarsi di moderni impianti di estrazione. I continui investimenti hanno permesso a questa…
Località: C.da Pizzannocca – Castilenti (TE) Telefono: +39 3395969504 www.frantoiotini.it Frantoio Tini è un’azienda secolare immersa nelle colline teramane, in Abruzzo. Vanta di una lunga storia familiare che parte dal 1921, quando Antonio Tini apre il primo frantoio della zona. Oggi l’azienda è gestita dal figlio Carmine e dal nipote Vincenzo che portano avanti, con…
