Interviste oleoconsapevoli
Tre domande a… Giorgio Servetto
La vera cucina ligure così come dovrebbe essere, centrata sui sapori vegetali – tra cui le olive e l’olio extravergine di oliva -, del mare…
Tre domande a…Lorenzo Cantoni
Lo scorso anno durante la giornata di Evoluzione – il grande evento annuale di Roma dedicato alla promozione dell’olio extravergine italiano nel settore ho.re.ca –…
Tre domande a…Tommaso Vatti
Nel cuore di Radicondoli si trova la pizzeria La Pergola, dove vale fermarsi per provare le rinomate “pizze degustazione” che Tommaso Vatti prepara ad arte…
La cucina della trattoria Zi Maria. Tre domande a Francesca Di Donato
Appena superato il piccolo e caratteristico borgo di Sasso lungo la strada che sale sulle colline della campagna laziale, vicino Cerveteri, si incontra la trattoria…
Ricette
Pasta e lenticcchie dal sapore piccante
In questi giorni difficili da vivere chiusi in casa ci ritroviamo spesso alle prese con i fornelli, sfogliando ricette tradizionali di famiglia o mettendoci alla…
Crostata e biscotti vegani all’olio extravergine di oliva
Uno dei modi per divertirsi insieme ai bambini in casa è la preparazione di ricette dolci, semplici e creative. Allora seguiamo questa semplice ma gustosa…
Ciambellone all’olio
Vi proponiamo una classica ricetta dolce ma nella sua variante all’olio extravergine di oliva come sostituto del burro, ideale per una merenda leggera e…
La ricetta del mese: pane e olio
Per questo mese non vi lasciamo alcuna ricetta, se non un invito ad assaporare la felicità: un pò di pane caldo con l’olio nuovo, appena…