Località: Poggi del Sasso – Cinigiano GR, Telefono: 0564 990496
www.collemassari.it
La tenuta Castello Colle Massari si trova alle pendici del Monte Amiata. Orientata verso il litorale Tirrenico a 320 metri s.l.m., gode di un microclima favorevole, caratterizzato da una forte ventilazione e da grandi escursioni termiche. L’azienda si estende su un’area di 1200 ettari di cui 115 ha di vigneto, 90 ha di oliveto, 400 ha di seminativo e la restante parte di terreno boschivo. Questa importante e rinomata realtà vinicola, gestita con cura dai fratelli Claudio e Maria Iris Bertarelli, si distingue anche per la produzione di extravergine pregiati, ottenuti dalla varietà autoctona Olivastra seggianese assieme ad altre cultivar diffuse come il Leccino, il Frantoio, il Moraiolo e il Pendolino.
Olio extra vergine di oliva biologico Collle Massari
Blend ottenuto da un’attenta selezione delle varietà provenienti da 2480 olivi di proprietà e lavorate nel rispetto dei principi della produzione biologica, particolarmente sentiti in questa azienda che già per i vini si è dotata di una interessante struttura verticale della cantina, concepita come un grande laboratorio sotterraneo di oltre 6.000 metri quadri, basato sui principi della bioarchitettura e dell’ingegneria biodinamica.
