Abbiamo aggiornato le date per il corso dedicato all’apprendimento delle regole e delle tecniche di coltivazione e potatura dell’olivo organizzato da Oleonauta e l’associazione Vaso Policonico. Il corso si terrà dal 19 al 21 marzo più l’uscita in campo del 25. Il programma si sviluppa in tre date, insieme a una prova pratica in campo. Per ogni lezione è prevista una breve degustazione guidata di olio extravergine di oliva (in totale 12 assaggi). Le date 19-20-21 marzo ore 19:00-21:00 presso Oleonauta Domenica 25 marzo, ore 10:00-13:00 prove pratiche tra gli olivi in zona Ciampino. (In caso di maltempo verranno rinviate). Il programma Il clima mediterraneo, il territorio, biologia, morfologia dell’albero dell’olivo. Nozioni di arboricoltura. Caratteristiche tipiche dell’albero, parti che lo compongono. Classificazione dei rami ed…

Il 26 Febbraio in oleoteca torna l’appuntamento con A tu per tu con l’olio extravergine di oliva. Dalle 19 alle 21, una serata piacevole e conviviale dedicata a conoscete e assaggiare l’olio extravergine per riconoscerne la qualità e acquistarlo e usarlo con consapevolezza. Vi aspettiamo da Oleonauta a Ostia! Via Alessandro Piola Caselli, 39 info e prenotazioni 347 685 3138 La quota di partecipazione di €20,00 comprende una bottiglia di olio extravergine di oliva selezionata da Oleonauta.

Tanti gli appuntamenti interessati dedicati all’olio extravergine in programma per febbraio! In particolare, il 24 e 25 febbraio Oleonauta parteciperà a Weekend in Mono- il giro d’Italia in 30 monovarietali organizzato a Roma da “Knoil” portando le proprie selezioni in assaggio. Nelle due giornate, la Città dell’Altra Economia ospiterà un viaggio extrasensoriale attraverso le cultivar di olive italiane, guidati da esperti del settore. La quota di partecipazione di 150 euro comprende la cena con abbinamento oli del 24 febbraio. Per info e iscrizioni (entro il 15 febbraio) tel 3398781042 o info@oleonauta.com Programma dettagliato 24 Febbraio 2018 Dott.ssa A. Mattei Presidente Knoil: Presentazione del corso Prof. Maria Lisa Amirante Clodoveo Un. Bari: Innovazione nel processo di estrazione dell’olio dalle olive Consolini-Fioravanti-Mattei–Marasciulo-Scanu-Cicero-Riggi: Analisi delle caratteristiche organolettiche delle…