Tanti gli appuntamenti interessati dedicati all’olio extravergine in programma per febbraio! In particolare, il 24 e 25 febbraio Oleonauta parteciperà a Weekend in Mono- il giro d’Italia in 30 monovarietali organizzato a Roma da “Knoil” portando le proprie selezioni in assaggio. Nelle due giornate, la Città dell’Altra Economia ospiterà un viaggio extrasensoriale attraverso le cultivar di olive italiane, guidati da esperti del settore. La quota di partecipazione di 150 euro comprende la cena con abbinamento oli del 24 febbraio. Per info e iscrizioni (entro il 15 febbraio) tel 3398781042 o info@oleonauta.com Programma dettagliato 24 Febbraio 2018 Dott.ssa A. Mattei Presidente Knoil: Presentazione del corso Prof. Maria Lisa Amirante Clodoveo Un. Bari: Innovazione nel processo di estrazione dell’olio dalle olive Consolini-Fioravanti-Mattei–Marasciulo-Scanu-Cicero-Riggi: Analisi delle caratteristiche organolettiche delle…