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Home / Archivio per la Categoria "Dal mondo dell’olio" (Pagina 2)

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Nasce OlivaeNews, il network mediterraneo dell’olio di oliva

Nasce Olivaenews

Italia, Spagna e Grecia si uniscono per dar vita a un coordinamento informativoper la promozione dell’olio extravergine di oliva e delle olive da tavola “L’olivo è cultura e coltura mediterranea – afferma Vassilis Zampounis,editore di olivenews.gr e ora presidente del network OlivaeNews – c’èchi vorrebbe che gli olivicoltori dei vari Paesi affrontassero da solile sfide del mondo globalizzato. Noi crediamo che su molti temi lesoluzioni debbano essere comuni.” OlivaeNews si pone l’obiettivo di un lavoro strategico – con il coordinamento tra le le testate che ne fanno parte (Olivenews.gr in Grecia, Teatro Naturale in Italia e JuanVilar in Spagna) – per affrontare molti argomenti di rilievo: dai cambiamenti climatici al mercatodell’olio, fino alla promozione delle virtù salutistiche e nutrizionalidell’olivo e delle olive da tavola. “Il…

Proclamati i vincitori di EVO-IOOC, il contest internazionale più atteso dell’anno

Si è conclusa da qualche giorno la cerimonia di premiazione dell’edizione 2022 del Contest internazionale EVO – IOOC, diretto dal Dr Antonio G. Lauro nell’atmosfera suggestiva della Piazza d’Armi del Castello Aragonese di Baia. Arduo il compito dei giudici internazionali che hanno dovuto valutare attentamente i 736 prodotti in concorso (676 oli EVO e 60 Condimenti), presentati da 32 nazioni e provenienti da ben 26 paesi produttori differenti. Unanime il loro commento, che ha constatato come nel corso degli ultimi anni la qualità degli oli prodotti è generalmente migliorata. Questo ad evidenziare come, concorsi come questo, hanno spostato sempre più in alto l’asticella della qualità, contribuendo fortemente a dare la spinta decisiva ai produttori verso l’eccellenza, rendendoli sempre più disposti a mettersi in gioco e…

La ghirlanda di Pasqua

ghirlanda di Pasqua

Daniela Boscariolo, esperta di macrobiotica e cucina naturale vegetale, promuove la  cultura di questo tipo di “far cucina” nel suo blog Timo e lenticchie.Daniela racconta che la sua tavola è “ricca di cibi integrali, semplici, sani, dove non mancano i cereali integrali, legumi, semi e frutta e naturalmente ortaggi di tutti i tipi. Una cucina essenzialmente glocal dove mescolo ingredienti di eccellenze del territorio con sapori nuovi dal mondo”.Io ho avuto il piacere di conoscerla a un corso di formazione sull’olio extravergine di oliva che ho organizzato per l’AIFB (Associazione Italiana Food Blogger). Mi hanno colpito molto la chiarezza e la freschezza delle sue ricette. Qui ce n’è una speciale sul pane dedicata alla Pasqua, che condivido dal blog. L’invito è sempre quello di accompagnarla con un ottimo olio…

Il mondo dell’olio si è dato appuntamento a Roma con la quarta edizione di “Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità”

Operatori e assaggiatori hanno degustato gli oli di 31 aziende provenienti da tutta Italia ___________________________________________________________________________ Roma, 31 marzo 2022 Si è appena conclusa la quarta edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità, il programma di valorizzazione dell’olio extravergine organizzato da La Pecora Nera Editore e Oleonauta che si è tenuta lunedì 28 marzo nelle sale del Parco dei Principi Grand Hotel. Ai banchi delle 31 aziende si sono presentati operatori preparati, interessati ad approfondire le caratteristiche degli oli e a scambiare opinioni con i produttori. Ad aiutarli negli assaggi la guida di Evoluzione 2022, fornita a tutti i partecipanti, contenente le schede tecniche degli oli dell’ultima raccolta redatte da Simona Cognoli. Da quest’anno, alla versione cartacea è stata affiancata quella online consultabile sul sito…

Evoluzione a Roma il 28 marzo

Evoluzione 2022

Lunedì 28 marzo 2022 al Parco dei Principi Grand Hotel in Via G. Frescobaldi, 5 a Roma ___________________________________________________________________________ La Pecora Nera Editore e Oleonauta insieme per un’iniziativa volta a sensibilizzare e formare gli operatori all’utilizzo di EVO di qualità Dopo un anno di stop torna con la quarta edizione Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità, il progetto di valorizzazione dell’olio extravergine organizzato da La Pecora Nera Editore e Oleonauta. Dopo il successo delle prime tre edizioni, il 28 marzo 2022 – ancora una volta al Parco dei Principi Grand Hotel & Spa di Roma – torna l’appuntamento pensato per sensibilizzare e formare gli operatori del settore della ristorazione e della gastronomia sull’utilizzo di olio extravergine d’oliva di qualità e promuovere opportunità di business.  Per raggiungere questi obiettivi gli organizzatori hanno pensato a una natura esclusivamente b2b…

Nasce la FIOI -Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti: una nuova proposta per valorizzare l’extravergine italiano autentico e di qualità

C’è una nuova spinta vitale nel mondo dell’olio, che coinvolge le imprese italiane artigianali produttrici di oli extravergine di oliva di qualità. Si è appena costituita a Roma, il 23 luglio 2021, la Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti che riunisce e associa gli olivicoltori indipendenti ma anche i frantoi artigiani e le piccole cooperative, tutti produttori impegnati nella creazione di olio extra vergine da varietà di olive italiane. Una comunione d’intenti che rappresenta la realtà complessa e sfaccettata del mondo produttivo olivicolo nazionale preoccupato di tutelare la produzione artigianale.  Per il presidente Paolo Di Gaetano dell’Az. Agr. Fonte di Foiano di Castagneto Carducci la “Federazione Indipendente viene gestita dagli olivicoltori stessi, da aziende agricole che non hanno alcuna compartecipazione con il mondo dell’industria dell’olio e che, con la loro presenza e attività, preservano e tutelano…

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