Sono aperte le iscrizioni a Olionline, il progetto di  Oleonauta dedicato interamente alla formazione a distanza, che si avvale del supporto di una selezione attentamente curata di oli extravergine di oliva e di una didattica affidata ad esperti assaggiatori. Potete entrare nello shop di Oleonauta e scegliere tra le varie proposte   di corsi e masterclass, che consentono di imparare l’abc dell’olio evo ma anche di approfondire alcune tematiche più specifiche come i marchi geografici DOP e IGP, la certificazione da Agricoltura Biologica, i Monovarietali e l’Extratour, un vero e proprio viaggio nei diversi territori italiani dell’extravergine di oliva. Nato come risposta immediata all’emergenza Covid-19, che ha ristretto molte attività legate a contesti sociali, Olionline ha sviluppato una progettazione di lungo periodo, grazie alla sperimentazione di…

C’è un desiderio sempre più impellente nelle persone costrette a rimanere gran parte del tempo in casa per adeguarsi alle misure restrittive dovute all’emergenza sanitaria da Covid-19:  immergersi nella natura– che al momento si risveglia in una splendida primavera -lontano dalle città, e di avvicinarsi ai luoghi e ai borghi storici delle campagne. Se gli spostamenti non sono ancora del tutto consentiti, ci sono comunque iniziative interessanti da seguire sulla rete, che in un modo o nell’altro avvicinano il desidero alla realtà. Le Strade del vino e dell’olio dell’Umbria hanno dato vita al nuovo progetto di comunicazione turistico/enogastronomico/sociale dal titolo #tiportiamolumbria, ovvero un video contest che impegna le aziende agricole, i frantoi, le strutture ricettive e i ristoranti umbri associati a produrre un video per raccontarsi e…

Stare insieme, anche virtualmente, continuare a fornire servizi e lavorare su proposte da presentare al governo regionale e nazionale. Sono questi i tre pilastri dell’intensa azione che il Consorzio “La Puglia è Servita” sta portando avanti in tempo di pandemia. Espressione di 60 aziende pugliesi del settore ristorazione ed ospitalità, “La Puglia è Servita” a fronte della positiva accoglienza della campagna social del 25 aprile “Una nuova liberazione”, ha deciso di far proseguire questo agorà virtuale fino al 2 giugno, in coincidenza con la festa della Repubblica. La forza di questa idea la raccontano i numeri, perché l’alleanza web di La Puglia è Servita con Movimento Turismo del Vino Puglia e Buonaterra Movimento Turismo dell’Olio Puglia corrisponde ad un pubblico complessivo di oltre 50mila contatti,…

Le colline olivate che circondano il piccolo borgo medievale di Molinara definiscono la bellezza e la produttività delle terre del Fortore nell’Alto Sannio beneventano.  Oggi, custodi di questo patrimonio sono 15 olivicoltori uniti in una cooperativa con la volontà di recuperare e valorizzare gli olivi di Ortice, varietà storica e tipica del territorio già ben nota agli  antichi romani, che attribuivano al suo consumo la forza e la resistenza fisica del popolo sannita.  L’esposizione, le condizioni climatiche e la composizione del suolo hanno da sempre favorito la coltivazione dell’olivo. Il progetto di Terre di Molinara si fonda su una conduzione organizzata delle terre dei soci e dei rispettivi oliveti, nel rispetto di un rigido disciplinare di produzione e di un sistema di controllo interno che  da…

In questi giorni in cui ci viene richiesto di ridurre all’essenziale le uscite di casa anche il tempo da dedicare alla spesa è veramente poco. Invece di tirare giù dagli scaffali del supermercato una qualsiasi bottiglia di olio extravergine di oliva guardando a malapena il marchio sull’etichetta, fermiamoci un attimo a riflettere: riconosciamo a questo straordinario alimento il giusto valore, dato non solo dalle numerose virtù nutrizionali ma ancora di più dal lavoro dei produttori impegnati in questo periodo, seppur con le dovute precauzioni, a seguire gli oliveti in vista della prossima campagna olearia e a far fronte alle sopravvenute difficoltà logistiche dei canali commerciali. Certo, non è  il momento ora di girare e mettersi alla ricerca del punto vendita in città, però possiamo restare…

La prima edizione dell’Anteprima dell’olio extravergine di oliva DOP Umbria In questi giorni nel mondo del vino italiano sono state presentate le anteprime delle nuove annate provenienti da diverse regioni, con grande interesse degli appassionati e dei professionisti del settore. Eppure l’Umbria  è stata già al centro di una Anteprima unica e originale, legata al mondo dell’olio extravergine di oliva. Durante i primi giorni di Dicembre è stata presentata a Montone, incantevole borgo storico in provincia di Perugia, l’Anteprima dell’olio extravergine di oliva DOP Umbria, evento esclusivo organizzato dall’Associazione Strada dell’Olio e.v.o. DOP Umbria a cui hanno partecipato numerosi chef, giornalisti ed operatori del settore venuti da ogni parte d’Italia. L’olio extravergine di oliva ha finalmente occupato il palco che merita, con la sua capacità…