Oltre 300 gli operatori di settore intervenuti, circa 6.500 gli assaggi effettuati ___________________________________________________________________________ Roma, 22 gennaio 2020    Numeri importanti quelli della terza edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità, il progetto di valorizzazione dell’olio extravergine organizzato da La Pecora Nera Editore e Oleonauta che si è tenuta lunedì 20 gennaio nelle sale del Parco dei Principi Grand Hotel.   I banchi delle 33 aziende presenti sono stati interessati da un flusso continuo di persone preparate, interessate a scambiare opinioni con i produttori e ad assaggiare gli oli provenienti da tutta Italia. A supporto è stato fornito a tutti gli operatori un catalogo con le schede tecniche degli oli dell’ultima raccolta redatte da Simona Cognoli.   Molto frequentati pure i tavoli in cui quattro…

Manca meno di una settimana alla terza edizione di “Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità”, il progetto di valorizzazione dell’olio extravergine organizzato da La Pecora Nera Editore e Oleonauta. Dopo il successo delle prime due edizioni, il 20 gennaio 2020 – ancora una volta al Parco dei Principi Grand Hotel & Spa di Roma – torna l’appuntamento pensato per sensibilizzare e formare gli operatori del settore della ristorazione e della gastronomia sull’utilizzo di olio extravergine d’oliva di qualità e promuovere opportunità di business. Per raggiungere questi obiettivi gli organizzatori hanno pensato a una natura esclusivamente b2b per l’evento, con ingresso gratuito previo accredito da richiedere compilando questo form  http://bit.ly/evoluzione2020  riservato agli operatori food (ristoratori, titolari di gastronomie, chef, pizzaioli), alla stampa (giornalisti, blogger, comunicatori, ecc.) e…

Il 10 Dicembre presso il Centro Servizi Tipici e Tradizionali della Camera di Commercio di Roma, in una conferenza aperta dai saluti di Carlo Hausmann, direttore generale di Agro Camera, è stata presentata la terza edizione di Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità, il progetto di valorizzazione dell’olio extravergine organizzato da La Pecora Nera Editore e Oleonauta Dopo il successo delle prime due edizioni, il 20 gennaio 2020 – ancora una volta al Parco dei Principi Grand Hotel & Spa di Roma – torna l’appuntamento pensato per sensibilizzare e formare gli operatori del settore della ristorazione e della gastronomia sull’utilizzo di olio extravergine d’oliva di qualità e promuovere opportunità di business.   Per raggiungere questi obiettivi gli organizzatori hanno pensato a una natura esclusivamente b2b…

Olio e turismo: un legame da potenziare e valorizzare per diffondere la cultura della qualità I turisti italiani sono sempre più interessati al mondo dell’olio e desiderosi di partecipare a esperienze tematiche, ma servono proposte ampie, segmentate e coinvolgenti Il 69% dei turisti italiani desidera prendere parte a una esperienza olio, ma solo il 37% vi ha effettivamente partecipato nel corso dei viaggi più recenti: un mercato ampio ancora da soddisfare con un’offerta più strutturata. Sono dati che emergono dal Rapporto LA VALORIZZAZIONE TURISTICA DELL’OLIO redatto dalla Prof.ssa Roberta Garibaldi del venticinquesimo anniversario dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio (ANCO). Lo studio presentato oggi a Siena nell’ambito del ricco programma di talk e conferenze che andranno a definire l’agenda 2030 di ANCO, restituisce un quadro dettagliato delle potenzialità del…

L’autunno avanza ma non la voglia di gelato che al Palazzo del Freddo si abbina a eventi finalizzati ad esaltare le migliori materie prime italiane. Sabato 23 novembre, alle ore 17:30, è in programma OLIO  A PALAZZO con le creazioni artigianali di Andrea Fassi e la partecipazione di Simona Cognoli, titolare del progetto Oleonauta e autrice, insieme a Luciana Squadrilli ed LSWR, del libro “Olio, lo straordinario mondo dell’olio extravergine di oliva”. Protagonista del pomeriggio sarà l’olio, proposto in doppia degustazione guidata: tra assaggi e descrizioni delle caratteristiche sensoriali, Simona Cognoli presenterà le aziende Olio Traldi (Lazio), Olio Colle Nobile (Marche) e Tenuta Vasadonna (Sicilia), coinvolgendo i partecipanti in un viaggio alla scoperta della produzione dell’olio di qualità.  “Credo che sia di fondamentale importanza avvicinare…

L’estate offre buone occasioni per rilassarsi qualche giorno in mezzo alla natura o concedersi lo svago di una giornata in campagna tra gli oliveti, magari non lontano da borghi e città d’arte. Se avete il desiderio di seguire questa ispirazione ma non avete mete precise dove andare, possiamo suggerirvi alcuni indirizzi delle diverse aziende sul territorio italiano che, oltre a produrre grandi oli extravergine di oliva, offrono ottimi servizi di ristorazione e ospitalità. – Azienda Agriturismo Olio Ducale – Cividale del Friuli (UD) www.olioducale.it/agriturismo-olio-ducale/ – Casa del Tempo Ritrovato – Toscolano Maderno (BS) www.casadeltemporitrovato.com – Ristorante Agrituristico Vegetariano La Casa degli Ulivi – Castagneto Carducci (LI) www.fontedifoiano.it – Fattoria La Maliosa – Manciano (GR) https://fattorialamaliosa.it – Olio Traldi AgriWellness Resort – Vetralla (VT) www.oliotraldi.com – Azienda Agricola e Resort Mandranova – Palma di Montechiaro (AG) www.mandranova.com –…