Anche questo mese Oleonauta vi racconta di uno chef “oleoconsapevole“, che ha deciso di prestare particolare attenzione all’extravergine – anzi, agli extravergini – da utilizzare in cucina e ai tavoli del suo ristorante, per valorizzare al meglio il suo lavoro e il sapore dei piatti che preparara. Una garanzia, che la dice lunga sulla cura con cui opera e sulla qualità complessiva della proposta del ristorante. Continue Reading

Per aiutarvi ad andare a colpo sicuro, scegliendo di mangiare in locali che usano olio di qualita’, ogni mese Oleonauta vi propone un indirizzo e una breve intervista a uno chef o ristoratore “oleoconsapevole“! Continue Reading

Come ogni mese, ecco il nostro oleoconsiglio per scegliere il ristorante dove andare a mangiare essendo certi di trovare – sul tavolo e in cucina – olio extravergine di qualità, a nostro parere un ottimo indicatore del livello generale dell’offerta del locale. Continue Reading