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Home / Archivio per la Categoria "Olionline – Le aziende e gli oli in degustazione" (Pagina 2)

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Tenuta del Pettirosso

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Località: Contrada Vernea, 3 – 96010 Buccheri (SR) Telefono: +39 349 2480746 www.tenutadelpettirosso.com info@tenutadelpettirosso.com   Francesco Lucerna, avvocato veneziano, durante un viaggio in Sicilia si innamora della bellezza di luoghi e profumi della zona di Buccheri al punto di decidere di acquistare una tenuta e iniziare a produrre olio extravergine di qualità. Nel 2005 durante il primo raccolto, mentre gli operai sono intenti ad arrampicarsi sulle piante di olivo, l’avvocato Lucerna resta in disparte a guardare le operazioni di raccolta e a fargli compagnia è un uccellino che fischietta e gli conferma il motivo più profondo che lo ha spinto a iniziare quest’avventura: l’amore per la natura.  A questa suggestione si deve il nome Tenuta del Pettirosso, scelto per la propria azienda. La proprietà si…

Fratelli Renzo

Località: Contrada Amica – Località Onda 87064 Rossano (Cs) Tel. +39 328 1073552 www.tenutaterrarossa.it   L’azienda dei fratelli Renzo si trova in una zona, quella di Rossano, nell’alto Jonio calabrese dove l’olivo ha origini antichissime risalenti ai Greci e ai monaci Basiliani. La famiglia Renzo ha una tradizione olivicola centenaria che nasce sin dall’800 ed oggi, con Cesare e Renzo, è alla quinta generazione di produttori. L’azienda agricola è situata in un antico Monastero degli inizi del 1600 che ospita anche un suggestivo frantoio in pietra. L’impianto dell’oliveto primario è composto da piante secolari di Dolce di Rossano, Carolea e Tommarella. Il modus vivendi della famiglia è quello secondo cui “è meglio buttare piuttosto che trattare” l’azienda è infatti da sempre biologica ed è seguita…

Azienda Cosmo Di Russo

Località: Gaeta (Lt) -Tel. 0771 462201 www.cosmodirusso.it   info@cosmodirusso.it   La tradizione dell’azienda Cosmo Di Russo è iniziata con il trisavolo di Cosmo e poi con il bisnonno che alla fine dell’800 acquistò un oliveto nella zona Rave Revozze di Gaeta, dal quale viene prodotto ancora oggi l’olio evo Cavarossa. Nel 2008 terminati gli studi in Giurisprudenza, Cosmo decise di fondare la sua azienda agricola con l’aiuto del padre Pasquale e del fratello Elio. L’azienda che porta il suo nome racchiude in sé tutta la storia di Gaeta e di un territorio che deve il suo fascino all’incontro tra il mare, verdi colline e immense distese di oliveti.   Don Pasquale – DOP Colline Pontine è un olio monovarietale di Itrana 100% che si ottiene da…

Tenuta Vasadonna

Località: Via Professore Antonino Francaviglia, 10 95040 Motta Sant’Anastasia (CT) Telefono: +39 391 438 01 01 www.tenutavasadonna.com  info@tenutavasadonna.com   In contrada Vasadonna a Sant’Anastasia un tempo le donne del paese si recavano per lavare i panni al torrente ed è proprio lì che poteva accadere ad un corteggiatore audace e fortunato di rubare un bacio alla propria amata. Da questa storia romantica e in questo luogo intriso di tradizione, dalle ceneri dell’antico Feudo Moncada, ha preso vita il sogno di Daniela e Salvo: puntare alle varietà autoctone e produrre nuovamente l’olio da “Custera”. L’olio del costone dei monti o “pinninu”, in questo caso ai piedi dell’Etna, non è una leggenda narrata ma il frutto di una fantastica combinazione fatta di sole e terra. L’azienda Vasadonna si…

Gariga

Località:  Zona Artigianale Lotto, 35 – 08020 Ottana NU Telefono: 0784 75863 www.gariga.it   Giuseppe Angelo Zedda, giovane fondatore dell’oleificio “Su Molinu” è stato abituato fin da piccolo a vivere in campagna insieme al nonno e ha fatto della sua passione la base per creare e portare avanti un progetto con un gruppo di collaboratori esperti e appassionati. Il gruppo di lavoro oggi segue la campagna, il processo di trasformazione e la conservazione del prodotto finale, con meticolosità e attenzione. Tutti elementi necessari ad ottenere prodotti capaci di sprigionare aromi e freschezza tipici della Sardegna. Gli ettari coltivati sono circa 20 di cui 5 a Nera di Oliena e i restanti a Bosana. La Nera di Oliena è un’eccellenza di quest’isola anche se come cultivar…

Reto di Montisoni

Località: Bagno a Ripoli (Fi) Tel. +39 338 4254436 www.retodimontisoni.it    info@retodimontisoni.it   La proprietà si estende su circa 10 ettari di terreno, di cui 6 coltivati a oliveto ed i restanti a frutteto e bosco. Le principali varietà tipiche del territorio presenti in azienda sono: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Leccio del Corno, e Maurino; si coltiva inoltre la varietà autoctona Americano (o Amerino). La certificazione da agricoltura biologica è arrivata 8 anni fa ed è stata fortemente voluta dall’azienda, che la ritiene una caratteristica distintiva rispetto ad altre concorrenti. La filiera aziendale è completa perché va dalla piantagione degli arbusti, passando per la coltivazione, la raccolta, la frangitura e l’imbottigliamento.   Idillio Olio di punta dell’azienda, è una selezione delle migliori olive. Blend composto al 95%…

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