Località: Poggi del Sasso  –  Cinigiano  GR, Telefono: 0564 990496 www.collemassari.it   La tenuta Castello Colle Massari si trova alle pendici del Monte Amiata. Orientata verso il litorale Tirrenico a 320 metri s.l.m., gode di un microclima favorevole, caratterizzato da una forte ventilazione e da grandi escursioni termiche. L’azienda si estende su un’area di 1200 ettari di cui 115 ha di vigneto, 90 ha di oliveto, 400 ha di seminativo e la restante parte di terreno boschivo. Questa importante e rinomata realtà vinicola, gestita con cura dai fratelli Claudio e Maria Iris Bertarelli, si distingue anche per la produzione di extravergine pregiati, ottenuti dalla varietà autoctona Olivastra seggianese assieme ad altre cultivar diffuse come il Leccino, il Frantoio, il Moraiolo e il Pendolino.   Olio…

Località: Via XXIV Maggio, 54/B  –  Bitritto BA, Telefono: 080 630767 www.oliodecarlo.com   La famiglia De Carlo è legata a doppio filo con la storia dei terreni e degli oliveti di proprietà: attraverso i documenti storici conservati negli archivi di Bitritto è stato possibile ricostruire i diversi passaggi che hanno portato oggi Grazia, suo marito Saverio, i loro figli Marina e Francesco e il genero Arturo a proseguire un lavoro iniziato diversi secoli fa. Una testimonianza concreta del tempo passato è il frantoio seicentesco scavato nella roccia, recuperato e restaurato di recente. Oggi, nel moderno impianto aziendale vengono estratti pregiati extravergine tradizionali e biologici, che vengono utilizzati anche nel laboratorio dedicato alla produzione di creme, sughi e conserve sottolio. Il marchio De Carlo è riconosciuto…

Località: Ungias Galantè – Alghero (SS), Telefono: 079 980394 e-shop: https://www.accademiaolearia.com www.accademiaolearia.com L’azienda, radicata nel territorio di Alghero da ben quattro generazioni, viene guidata da Giuseppe Fois con i figli Alessandro e Antonello che seguono attentamente tutte le fasi della produzione di olio extravergine di oliva dalle oltre 25000 piante distribuite su circa 200 ettari di proprietà. La famiglia Fois si distingue per aver da sempre valorizzato la salubrità e la bellezza del proprio territorio attraverso la selezione di cultivar autoctone, come la bosana, la semidana e la tonda di Cagliari. Inoltre, investe costantemente nei processi di lavorazione, tanto che nel frantoio aziendale vengono azionati macchinari di ultima generazione altamente performanti, alimentati da fonti energetiche alternative. IL Monocultivar Bosana La Bosana è la cultivar più diffusa…

Località: Contrada Ricevuto 18, 89017, San Giorgio Morgeto (RC) Telefono: +39 0966 94 05 69 / +39 0966 93 53 21 www.olearia.eu info@olearia.it Nel 1940 Domenico Fazari confortato dalle braccia dei suoi cinque figli ha preso in affitto un oliveto ed un piccolo oleificio già all’epoca obsoleto. Con il passare degli anni Domenico comincia a lasciare le redini ai figli che non solo continuano la sua opera, ma fanno crescere l’azienda finché nei primi anni ’90 si decide di puntare sull’innovazione e sull’alta qualità delle produzioni. La fase dell’innovazione comincia con l’introduzione di nuovi cloni olivicoli, delle prime tecnologie, dei nuovi sistemi produttivi, della strategia che ha come obiettivo la qualità e, successivamente a partire dai primi anni del 2000, la commercializzazione fuori dai confini…

Località: c.da San Paolo 87068 Rossano Calabro (Cs) Telefono: +39 0983 513490 www.frantoioconverso.it info@frantoioconverso.com   Il titolare dell’azienda Converso è Guglielmo, terza generazione di olivicoltori che sin dal 1800 si sono dedicati all’olivicoltura nell’antica cittadina di Rossano, a ridosso delle colline presilane, sulla costa jonica in Calabria. Sin dagli anni ‘70 Guglielmo ha coltivato e prodotto in modo tradizionale, così com’era stato fatto dal nonno e dal bisnonno. Intorno all’anno 2000, Guglielmo ha deciso di perfezionare l’attività aziendale con macchinari all’avanguardia e con il passare degli anni la dedizione e la passione hanno fatto sì che il Frantoio iniziasse ad essere riconosciuto anche oltre i suoi confini territoriali. Oggi Guglielmo gestisce l’azienda insieme ai suoi due figli Emma e Giandomenico, preparati e attenti alla qualità…

Località: Contrada Ginestre, 3 – Civitaquana (PE) Telefono: 328 4757 531 | 080 632886 www.oliogagliardi.com info@oliogagliardi.com   L’Azienda Agricola Gagliardi è a conduzione familiare e produce olio extravergine d’oliva artigianale nell’Aprutino Pescarese, in Abruzzo. L’azienda è stata creata da Paolo Di Federico negli anni ‘50 ed oggi se ne prendono cura Luigi e Federico, padre e figlio, cercando di promuovere un’agricoltura a basso impatto e sostenibile nel tempo in una totalità di circa 2 ettari con 700-750 piante di Dritta, Gentile di Chieti, Leccino e Cipressino. L’obiettivo dell’azienda è quello di riuscire ad ottenere un olio di oliva di qualità anche in annate poco favorevoli per via dell’andamento climatico, cercando di applicare delle strategie che permettano di raccogliere olive sane ed al contempo riuscire ad…