Questo mese la ricetta ci viene proposta dai nostri amici di Casa Caria, un bellissimo spazio oleoteca nel centro di Vienna che accoglie gli ospiti con un’ ampia offerta di oli extravergine d’oliva monovarietali direttamente selezionati dai titolari Brigitte e Domenico e altri prodotti per lo più a base di agrumi più di provenienza calabrese. Inoltre vengono proposte numerose iniziative per promuovere la cultura agroalimentare italiana con scelta tra corsi specializzati o serate di degustazione a tema. Da pochi giorni Brigitte e Domenico hanno deciso di lanciarsi in una nuova avventura aprendo un bistrot appena esterno all’oleoteca, dove è possibile degustare piatti tipici della tradizione italiana realizzati con materie di qualità e oli extravergine di oliva selezionati, accompagnati da rinfrescanti bevande agrumate di loro produzione. …