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Crostata e biscotti vegani all’olio extravergine di oliva

Uno dei modi per divertirsi insieme ai bambini in casa è la preparazione di ricette dolci, semplici e creative.

Allora seguiamo questa semplice ma gustosa ricetta che arriva da Michela Becchi, attenta studiosa ed esperta di gastronomia, che l’ha a sua volta ripresa dal libro Progetto Veg – Torte da forno di Dario Beluffi, esperto pasticcere vegano.

Lui consiglia di usare l’olio di cocco per l’impasto ma Michela ha scelto l’olio extravergine di oliva con un ottimo risultato!

 

. Ingredienti

1000 g farina

500 g olio extravergine di oliva fruttato medio

300 g zucchero

210 g bevanda vegetale

5 g lievito

. Procedimento

Mescolare tutti gli ingredienti insieme e lavorare l’impasto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Usare la pasta frolla per preparare la crostata o i biscotti a piacere.

Cuocere in forno statico a 180°C per circa 35/40 minuti

 

 

 

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