Uno dei modi per divertirsi insieme ai bambini in casa è la preparazione di ricette dolci, semplici e creative.
Allora seguiamo questa semplice ma gustosa ricetta che arriva da Michela Becchi, attenta studiosa ed esperta di gastronomia, che l’ha a sua volta ripresa dal libro Progetto Veg – Torte da forno di Dario Beluffi, esperto pasticcere vegano.
Lui consiglia di usare l’olio di cocco per l’impasto ma Michela ha scelto l’olio extravergine di oliva con un ottimo risultato!
. Ingredienti
1000 g farina
500 g olio extravergine di oliva fruttato medio
300 g zucchero
210 g bevanda vegetale
5 g lievito
. Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e lavorare l’impasto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Usare la pasta frolla per preparare la crostata o i biscotti a piacere.
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 35/40 minuti
