Data / Ora:
13/11/2018 20:00
Luogo: Filodolio- Cucina Extra Vergine
Indirizzo: Via Tripolitania, 147
Martedi 13 novembre il ristorante Filodolio- Cucina Extra Vergine, in collaborazione con Oleonauta, propone una cena dedicata alla scoperta dell’olio nuovo in abbinamento con le proposte autunnali dello chef Alfonso Aquino.
Costo della serata: € 35, vini esclusi
MENU
Baccalà in oliocottura, ceci e olive disidratate
? Olio: Frantoio Franci (Toscana)
Riso Acquerello, broccolo romano, burrata d’Andria e pomodorini semi-secchi De Carlo
? Olio: Titone (Sicilia)
Coda di Fassona (Presidio Slow Food), zucca e polvere di porcini
? Olio: Olio CRU (Trentino)
Panna cotta e mandarino
? Olio: Colle Nobile (Marche)
La degustazione sarà guidata da Simona Cognoli, titolare di Oleonauta, Sommelier dell’olio e assaggiatrice.
Per info e prenotazioni:
– info@filodolioroma.it
– 06.86212938