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Armonie d’Autunno – a cena con l’olio nuovo da Filodolio

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Armonie d'Autunno - a cena con l'olio nuovo da Filodolio

Data / Ora:


13/11/2018 20:00

Luogo: Filodolio- Cucina Extra Vergine


Indirizzo: Via Tripolitania, 147



Martedi 13 novembre il ristorante Filodolio- Cucina Extra Vergine, in collaborazione con Oleonauta, propone una cena dedicata alla scoperta dell’olio nuovo in abbinamento con le proposte autunnali dello chef Alfonso Aquino.

Costo della serata: € 35, vini esclusi

MENU
Baccalà in oliocottura, ceci e olive disidratate
? Olio: Frantoio Franci (Toscana)

Riso Acquerello, broccolo romano, burrata d’Andria e pomodorini semi-secchi De Carlo
? Olio: Titone (Sicilia)

Coda di Fassona (Presidio Slow Food), zucca e polvere di porcini
? Olio: Olio CRU (Trentino)

Panna cotta e mandarino
? Olio: Colle Nobile (Marche)

La degustazione sarà guidata da Simona Cognoli, titolare di Oleonauta, Sommelier dell’olio e assaggiatrice.

Per info e prenotazioni:
– info@filodolioroma.it
– 06.86212938

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