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Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva VII Edizione

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Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva VII Edizione

Data / Ora:


26/02/2017 10:00 - 12:00

Luogo: Oleonauta


Indirizzo: Via Alessandro Piola Caselli, 39



Siamo giunti alla settima edizione del corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva!
Le lezioni si svolgeranno di domenica mattina da Oleonauta.

Didattica a cura di:

Palma Esposito

Capo Panel professionale (riconosciuto Mipaf) La.Me.T. Università di Cassino. Componente di giuria in prestigiosi concorsi nazionali (Ercole Olivario e Sirena d’Oro)

Laboratorio sensoriale a cura di:

Simona Cognoli

Programma Domenica 26 Febbraio, ore 10:00-12:00

  • Introduzione all’analisi sensoriale
  • Pregi e difetti dell’olio
  • Laboratorio di assaggio
  • Programma Domenica 5 Marzo, ore 10:00-12:00

  • Le cultivar e i territori
  • Olio e salute
  • Olio in cucina
  • Laboratorio di assaggio
  • Esame finale e saluti

    Informazioni
    Quota di partecipazione: €70,00, comprensiva di materiale didattico (dispense, schede di assaggio)
    Sconto del 10% riservato ai soci: Fis, Ars, Onav, Ais, Degusto Roma, Fiab Roma

    Tel. 0664671895/3476853138 – info@oleonauta.com

    Prenotazioni

    Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.