Data / Ora:
29/05/2018 - 04/06/2018 18:30 - 22:00
Luogo: Taverna Volpetti
Indirizzo: via alessandro volta 8
L’olio extravergine di oliva: avvicinamento all’assaggio e armonie in cucina
Incontri dedicati al riconoscimento delle caratteristiche di qualità dell’olio extravergine di oliva, tra false convinzioni e verità. A seguire una degustazione guidata delle selezioni Oleonauta e armonie tra olio e cibo con le proposte della Taverna Volpetti.
Menu del 29 Maggio
– Trancio di pesce azzurro marinato e scottato con carpaccio di zucchine
– Calamaro spadellato con pappa al pomodoro e panna cotta di bufala
– Armonie dalla cucina di Taverna Volpetti: assaggi estemporanei intorno all’extravergine
Menu del 4 Giugno
– Battuto di Fassona con mele, balsamico tradizionale e crema al parmigiano
– Uovo Parisi in camicia con spuma di patate e asparagi
– Armonie dalla cucina di Taverna Volpetti: assaggi estemporanei intorno all’extravergine
Prezzo: €35,00 a persona per ogni incontro. La quota comprende didattica, assaggio degli oli e la cena con un calice di vino in abbinamento.
Per informazioni e prenotazioni:
Taverna Volpetti via Alessandro Volta 8 Roma Tel. 065744306