Data / Ora:
18/09/2017 - 16/10/2017 20:00 - 22:30
Luogo: Oleonauta
Indirizzo: Via Alessandro Piola Caselli, 39
Corso di 1° Livello sull’Extravergine organizzato da Oleonauta
5 lezioni della durata di 2 ore dalle ore 20:00 alle ore 22:30
Programma e date delle lezioni:
18 settembre 2017 – Olivicoltura: storia e tradizioni. Tecnica della degustazione. Assaggio di 6 oli extravergine di oliva
25 settembre 2017 – La pianta: caratteristiche, adattamento e tecniche di coltivazione. Assaggio di 6 oli extravergine di oliva
3 ottobre 2017 – I fattori della qualità e i sistemi di estrazione dell’olio. Assaggio di 6 oli extravergine di oliva
9 ottobre 2017* – L’Olio extravergine di oliva in cucina: ingrediente fondamentale del piatto. Preparazione guidata di un menu dedicato
16 ottobre 2017 – La produzione nazionale e le principali cultivar italiane. Assaggio di 6 oli extravergine di oliva
Materiale didattico:
- Pen drive con tutte le slide delle lezioni
- Quaderno delle degustazioni Oleonauta
Costo del corso per partecipante: Euro 180,00**
Posti disponibili: 15
*La lezione si svolgerà dalle 19:30 alle 22:00 presso il Centro Cucine Di Sora, in via San Pier Damiano, 23 00121 Lido di Ostia. La cena è inclusa nel corso, ma può essere acquistata anche dai non iscritti al costo di €50,00.
**Sono previsti sconti per i soci delle principali associazioni della Sommellerie, per gli istituti alberghieri e alcune scuole di cucina.
Per informazioni scrivere a info@oleonauta.com
Le iscrizioni chiudono il 10 settembre. L’inizio del corso è vincolato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, pari a 10.
Prenotazioni
Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.