Data / Ora:
11/09/2017 19:00 - 21:00
Luogo: Oleonauta
Indirizzo: Via Alessandro Piola Caselli, 39
Una giornata dedicata alla scoperta dell’olio extravergine di oliva, di tutte le virtù legate al suo consumo consapevole e delle ombre che purtroppo caratterizzano alcune opinioni comuni. Vi parleremo dei processi di produzione, dei diversi profili sensoriali legati alle varietà di olive, di come leggere le etichette, scegliere gli oli in base ai gusti e alle abitudini in cucina e di come conservarli. Potrete trovare risposta alle domande che condizionano le vostre scelte di acquisto.
Vi spiegheremo infine come assaggiare l’olio, per avvicinarvi nel modo più diretto e veritiero al suo riconoscimento, sopra ogni discorso e parola di “eccellenza ” .
L’incontro è aperto a tutti, anche a chi ha ultimato corsi di avvicinamento e formazione sull’olio.
Sarà l’occasione per un utile ripasso o un confronto sugli argomenti che verranno trattatati ma anche semplicemente per continuare ad assaggiare ancora altri oli.
Vi aspettiamo!
– Programma:
– ore 19:00-20:00 didattica
– ore 20:00-21:00 laboratorio di assaggio (sei oli in degustazione)
Quota di partecipazione: €20,00
comprende il laboratorio di assaggio e una selezione di olio extravergine di oliva 100ml
