Siamo di nuovo al lavoro per la quarta edizione di “Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità”che ci vede impegnati al massimo insieme a La Pecora Nera Editore per la promozione e la valorizzazione di questo alimento nel settore ho.re.ca.

Evoluzione, percorsi per l’extravergine di qualità nasce nel 2016 dall’idea e dal lavoro di Oleonauta e La Pecora Nera Editore che insieme hanno firmato un format poi consolidato negli anni per la capacità di coinvolgere e stimolare sempre più operatori del settore della ristorazione e della gastronomia nella ricerca della qualità, grazie a un programma di attività e iniziative volto a valorizzare e promuovere la conoscenza e l’utilizzo consapevole dell’olio extravergine di oliva.

L’appuntamento ufficiale di Evoluzione 2021 è fissato al 25 Gennaio, presso le ampie sale del Grand Hotel Parco dei Principi di Roma, per una giornata intera dedicata alle degustazioni e agli incontri con i produttori che presenteranno i loro nuovi oli extravergine di oliva.
Evoluzione non è solo un grande evento, ma anche un Catalogo da sfogliare, contenente le schede delle aziende e degli oli selezionati per il mercato. Inoltre, è l’occasione attesa tutto l’anno dagli operatori del settore per ritirare i premi delle Guide della Pecora Nera Editore e i premi di Evoluzione che riconoscono l’impegno e la serietà nell’offerta degli oli extravergini di oliva alla clientela.
Evoluzione infine, e questa la novità della prossima edizione, sarà anche il portale web dove gli appassionati e i curiosi di questo straordinario alimento potranno conoscere le aziende partecipanti e raggiungere i loro oli extravergine di oliva, acquistandoli con un semplice click.

Abbiamo aperto le selezioni per le aziende di olio extravergine di oliva che parteciperanno all’iniziativa. Chi volesse sottoporre la candidatura della propria azienda può mandare una mail a info@evoluzioneolio.com e sarà ricontattato.