Località: Via San Girolamo, 127 – Perugia (PG), Telefono: 075 5724782
www.frantoiobatta.it
L’azienda di Giovanni Batta si trova a poca distanza da Perugia, immersa in un parco di 13 ettari dove dimorano 3400 olivi, alcuni dei quali secolari, gestiti con cura e pieno rispetto delle regole dell’agricoltura biologica. L’azienda nasce nei primi anni del ‘900 e da allora, di generazione in generazione, non è mai mancato l’impegno per la produzione e gli ammodernamenti necessari nel frantoio di famiglia, fondato nel 1923. L’attenzione di Giovanni e sua moglie Giuliana per la qualità produttiva è così alta in ogni dettaglio che non ci si stupisce nello scoprire che, prima di essere portate al frantoio per il lavaggio e la molitura, le olive vengono fatte riposare in singolari cassette di legno, basse e di grandi dimensioni, il cui fondo è ricoperto da piccole canne di lago, al fine di mantenerle in un perfetto stato di areazione. Gli extravergine di oliva dell’azienda Batta sono riconosciuti e apprezzati ovunque, anche nei mercati molto lontani.
DOP Umbria- Colli del Trasimeno bio
Blend di Frantoio, Moraiolo, Leccino e la Dolce Agogia, varietà tipica dell’areale del Trasimeno che costituisce una sottozona della DOP Umbria, denominazione di origine protetta dai confini regionali. Questo extravergine, dal fruttato medio, si apprezza in particolare per l’equilibrio delle note aromatiche e per la rispondenza alle importanti caratteristiche qualitative e nutrizionali che si richiedono agli extravergine del territorio.
