Gli appuntamenti del mese: il 29 maggio e il 5 giugno due serate da Taverna Volpetti
Oleonauta e Taverna Volpetti – la bella enoteca con cucina a Testaccio, rinnovata di recente per affiancare la proposta gastronomica all’eccellente selezione di prodotti della bottega adiacente – propongono due incontri sull’olio extravergine il 29 maggio e il 5 giugno, dalle ore 18:30 alle 22:00.
L’olio extravergine di oliva: avvicinamento all’assaggio e armonie in cucina
Incontri dedicati al riconoscimento delle caratteristiche di qualità dell’olio extravergine di oliva, tra false convinzioni e verità. A seguire una degustazione guidata delle selezioni Oleonauta e armonie tra olio e cibo con le proposte della Taverna Volpetti.
Menu del 29 Maggio
– Trancio di pesce azzurro marinato e scottato con carpaccio di zucchine
– Calamaro spadellato con pappa al pomodoro e panna cotta di bufala
– Armonie dalla cucina di Taverna Volpetti: assaggi estemporanei intorno all’extravergine
Menu del 4 Giugno
– Battuto di Fassona con mele, balsamico tradizionale e crema al parmigiano
– Uovo Parisi in camicia con spuma di patate e asparagi
– Armonie dalla cucina di Taverna Volpetti: assaggi estemporanei intorno all’extravergine
Prezzo: €35,00 a persona per ogni incontro. La quota comprende didattica, assaggio degli oli e la cena con un calice di vino in abbinamento. Si può scegliere un singolo incontro oppure entrambi con una quota di €65,00.
Per informazioni e prenotazioni:
Taverna Volpetti via Alessandro Volta 8 Roma Tel. 065744306 |
