Il 4 Luglio dalle 18:00 alle 21:00 si terrà il corso di “AVVICINAMENTO ALL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA” organizzato da Italian Chef Academy e Oleonauta.
Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva
Recensisci per primo “Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva”
Programma:
– Il mondo dell’olio extravergine di oliva: aspetti geografici, economici e culturali
– I processi di produzione
– Come si definisce un “olio extra vergine di oliva”
– La tecnica dell’assaggio
– Le proprietà salutistiche
– Gli utilizzi a tavola e in cucina
– Lettura dell’etichetta
Il corso si completa con la degustazione di sei oli diversi e un aperitivo finale.
Docente:
Simona Cognoli – componente del Comitato di assaggio professionale presso la Camera di Commercio di Roma, esperta del settore e titolare del progetto Oleonauta per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva.
Sede del corso:
Italian Chef Academy in via Filippo Decio, 15 – Roma
Quota di partecipazione: €50,00
Per info e prenotazioni:
– info@italianchefacademy.it
– info@oleonauta.com
– 06 3549 6189
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