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  • corso pratico olio evo cookingclass

Corso pratico sull’olio EVO. Degustazioni e ricette

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 116,00

Il corso si svolge in modalità webinar live e comprende un materiale di supporto che riceverai all’indirizzo indicato per la spedizione:

  • 6 selezioni di olio extravergine di oliva da 100ml
  • 10 bicchieri monouso biodegradabili per la degustazione
  • il grembiule di CucinaExtr@
  • il quaderno delle ricette

 

Le date

  • 4 febbraio

Introduzione: Conoscere e riconoscere la categoria olio extravergine di oliva. La tecnica dell’assaggio

Degustazione guidata degli oli (2 selezioni) e dimostrazione della ricetta “Pasta e fagioli”

  • 18 febbraio

Introduzione: Gli utilizzi dell’olio extravergine di oliva a crudo e in cottura

Degustazione guidata degli oli (2 selezioni) e dimostrazione della ricetta “Tartara in tre versioni”

  • 25 febbraio

Introduzione: Guida alla lettura dell’etichetta. Le certificazioni di qualità

Degustazione guidata degli oli (2 selezioni) e dimostrazione della ricetta “Crema di topinambur con calamari e nocciole tostate”

 

Orario dei corsi

18:00 – 20:00

 

Ti invieremo per mail le ricette complete e le credenziali di accesso all’area virtuale, dove incontrerai Simona Cognoli, titolare di Oleonauta, che guiderà la degustazione  degli oli e Giuseppe Garozzo Zannini, esperto del gusto e delle tradizioni gastronomiche, che preparerà i piatti in abbinamento.

 

Una volta terminato il corso, provvederemo a inviarti per email l’attestato di partecipazione, in formato pdf.

Il corso pratico Cucinaextr@ può essere acquistato anche per singole date, ognuna al prezzo di 45,00 euro con il seguente materiale di supporto:

– 2 selezioni di olio evo 100ml, 3 bicchieri monouso biodegradabili per la degustazione, il grembiule di cucinaExtr@, il quaderno delle ricette

Il corso si attiva con un numero minimo di 3 registrazioni. Ogni classe prevede un numero massimo di 15 iscritti.

Per qualsiasi informazione non esitare a contattarci: info@oleonauta.com.

 

Ospite di Cucin@Extra

Giuseppe Garozzo Zannini Quirini

 

Vivace, appassionato e curioso, con una grande cultura del vino e del cibo di alta qualità. In realtà è figlio d’arte, perché queste passioni le ha ereditate dal padre. La formazione liceale e universitaria lo hanno portato a vivere esperienze lavorative diverse e lontane dal mondo dell’enogastronomia che però non ha mai abbandonato. Sommelier da lunghissimo tempo e docente in numerosi percorsi formativi è anche appassionato di storia e di estetica. Assurto agli onori della cronaca come Il Conte di MasterChef 4, si diletta nella collaborazione con alcune testate giornalistiche enogastronomiche presentando di volta in volta i racconti delle sue scorribande, tutto senza desistere dal ruolo di bruciapentole davanti ai fornelli.

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