Gli oli extravergini di oliva sono tutti diversi tra di loro ed esprimono ognuno una tipicità di profumi e sapori, che dipende da molteplici fattori. La masterclass vuole aprire un focus specifico sulle interpretazioni dell'extravergine italiano firmate da artigiani olivicoltori e frantoiani che in ogni campagna di raccolta, dalla più fortunata a quella più impegnativa, imbottigliano il meglio della loro produzione.
Le aziende dell'Extratour:
Azienda Belfiore– Liguria, Pruneti– Toscana, Olio Traldi– Lazio, Frantoio Gaudenzi– Umbria, Frantoio Converso- Puglia, Tenuta Vasadonna– Sicilia, Gariga– Sardegna, Olearia San Giorgio– Calabria.
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