Gli oli extravergini di oliva sono tutti diversi tra di loro ed esprimono ognuno una tipicità di profumi e sapori, che dipende da molteplici fattori. La masterclass vuole aprire un focus specifico sulle interpretazioni dell’extravergine italiano firmate da artigiani olivicoltori e frantoiani che in ogni campagna di raccolta, dalla più fortunata a quella più impegnativa, imbottigliano il meglio della loro produzione.
Le aziende dell’Extratour:
Giulia Cappelli– Lazio, Accademia Olearia- Sardegna, Marfuga– Umbria, Reto di Montisoni– Toscana, Frantoio Tini- Abruzzo, Torrerivera- Puglia, Fratelli Renzo– Calabria.
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