Gli oli extravergini di oliva sono tutti diversi tra di loro ed esprimono ognuno una tipicità di profumi e sapori, che dipende da molteplici fattori. La masterclass vuole aprire un focus specifico sulle interpretazioni dell’extravergine italiano firmate da artigiani olivicoltori e frantoiani che in ogni campagna di raccolta, dalla più fortunata a quella più impegnativa, imbottigliano il meglio della loro produzione.
Le aziende dell’Extratour:
Azienda Pignatelli- Molise, De Carlo– Puglia, Accademia Olearia- Sardegna, Frantoio Gaudenzi– Umbria, Fratelli Renzo– Calabria, Olio Traldi– Lazio, Reto di Montisoni– Toscana, Tenuta Vasadonna– Sicilia.
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